Dos Maderas 5 + 5 Rum

Der Dos Maderas 5+5 Rum ist ein ganz besoderer Double Aged Rum. Die ersten fünf Jahre seiner Reifungsphase verbringt der Rum in ehemaligen Bourbonfässern im tropischen Klima der Karibik. Nach dieser ersten Reifungsphase wird der Rum nach Europa zu Bodegas Williams & Humbert transportiert. Hier wird der Rum für drei Jahre in Fässer gelegt, in denen vorher 20 Jahre lang “Palo Cortado Sherry“ gelagert wurde. Der Dos Maderas 5 + 3 ist zu diesem Zeitpunkt bereits fertig. Der Dos Maderas 5 + 5 wird einer dritten Phase der Reifung unterzogen. Der Rum erhält sein Finish, indem er für zwei weitere Jahre in Fässer gelegt wird, in denen vorher 20 Jahre lang “Don Guido Sherry“gelagert wurde. Das Endprodukt ist der „Aged Rum Dos Maderas 5 + 5 Years P.X.“

Barbados & Guyana

Das Basisprodukt für die Einzelkomponenten ist Melasse. Die Destillate für den Blend kommen zum Ersten von der Insel Barbados, angeblich die „Wiege des Rums“ und zum Zweiten aus Guyana von der Diamond Distillery – Demerara Distillers Ltd. Guyana ist bekannt für seine Demerara Rums wie etwa „El Dorado“ oder „XM Millennium“. Hier verbringen die Rums für den Dos Maderas 5 + 5 P.X. die ersten fünf Jahre ihrer Reifungszeit, bevor sie nach Europa verschifft werden und in Jerez nach dem Solera-System ihr Finish erhalten.

Unser Fazit zum Dos Maderas

Nase: Nach Karamell und Rosinen, leicht rauchig und angenehm mild.
Gaumen: Eine leichte angenehme Schärfe und eine leichte Süße, nach Dörrpflaumen.
Abgang: Die Aromen bleiben nicht sehr lange erhalten.

Der Dos Maderas 5+5 Rum hat eine wunderschöne dunkle Farbe. Ein paar Tropfen Wasser nehmen dem Rum die Schärfe und die Süße, aber dafür kommen die Aromen noch besser zur Geltung. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist bei diesen Rum einfach Top. Es passt eine milde Zigarre.

Aged Rum

Das bedeutet ganz einfach nur, dass der Rum gelagert wurde. Wie kurz oder wie lange die Phase der Lagerung dauert, spielt dabei keine Rolle, dafür gibt es weder Regeln, Richtlinien oder Gesetze. Das kann jeder selbst bestimmen. Auch weißer Rum wird oftmals gelagert.

Die Geschichte von Bodegas Williams & Humbert

Das Unternehmen kann auf eine lange Erfolgsgeschichte zurückblicken. Gegründet wurde das Weingut von Sir Alexander Williams, einem Liebhaber von Sherry und Arthur Humbert, einem Spezialisten für internationale Wirtschaftsbeziehungen. Der Firmensitz befindet sich in Jerez de la Frontera, in der spanischen Region Andalusien. Bodegas Williams & Humbert ist unter anderem für die Nachreifung, die Abfüllung und Vermarktung des Dos Maderas Rum verantwortlich.

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Nase: Eine angenehme Schärfe, Karamell, Tabak, Orange. Geschmack: Trocken, rauchig, kräftige Aromen, nach Karamell, leicht würzig, Bitterschokolade. Abgang: Ewig lange anhaltend, mit vielen Aromen.
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Nase: Riecht stark nach Alkohol, etwas nach Schokolade. Geschmack: Etwas scharf, rauchig, einzelne Aromen sind nicht wirklich zu erkennen. Abgang: Scharf, rauchig und kurz.

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Nase: Nach Karamell und Rosinen, leicht rauchig und angenehm mild. Gaumen: Eine leichte angenehme Schärfe und eine leichte Süße, nach Dörrpflaumen. Abgang: Die Aromen bleiben nicht sehr lange erhalten.
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Nase: Rauchig, fruchtig nach Kirschen, würzig, leicht nach Karamell. Gaumen: Fast keine Süße, fruchtig nach Kirschen, rauchig. Eine leichte Schärfe, die aber gleich wieder verschwindet. Abgang: Nach Bourbon, rauchig, lange anhaltend.
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Nase: Malzig, würzig, leicht nach Karamel und einem Hauch von Kaffee. Geschmack: Rauchig, nach Karamel, leicht malzig, leichte Vanille, stark nach Kaffee, kein komplexer Rum. Abgang: Leider nicht lange anhaltend.
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Nase: Eine leichte angenehme Würze, Kaffee, Vanille und einer leichten Karamell Note. Geschmack: Angenehm nach Kaffee, Vanille, leicht rauchig, würzig. Abgang: Die Aromen bleiben lange erhalten.
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Nase: Eine angenehme Schärfe, leicht nach Nüssen, Vanille Geschmack: Eine leichte Schärfe, rauchig, angenehm süß, nussig, Kaffee, Vanille, Abgang: Angenehm und lang anhaltend.

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7.3

Preis

 8.0/10

Geschmack

 8.0/10

Design

 6.0/10

Pros

  • Preis/Leistung
  • Geschmack